一夜好眠的關鍵因素-快樂血清素

一夜好眠的關鍵因素-快樂血清素

生物都有一套身體內建的運行法則，按照生理時鐘設定，進行至常生活作息。當天色變暗，睡意會變濃；當天色變亮，人會自然醒來。這種可調整身體的「生理時鐘」、帶來「睡意」的睡眠荷爾蒙稱為褪黑激素。血清素是褪黑激素的原料，好的飲食習慣和生活方式可以讓我們身體製造出足夠的血清素，讓我們一夜好眠！

製造褪黑激素的場所─大腦

在黑暗的環境下，大腦的松果體會大量合成褪黑激素，所以褪黑激素又稱「黑暗荷爾蒙」。這種荷爾蒙和睡眠週期有密切關係，當褪黑激素濃度增加，就是休息的時間到了，等於身體告訴你「天黑了，快點睡覺吧！」，所以人的睡意會變濃。因此，晚上睡覺時一定要關燈，避免光線刺激，減少干擾褪黑激素的產生。
合成褪黑激素的原料─色胺酸

褪黑激素是由一種胺基酸─「色胺酸」當做原料，在大腦會轉變成「血清素」，再經過酵素的催化才會變成「褪黑激素」，所以血清素合成的多寡，是夜間褪黑激素是否足量的關鍵。
大腦分泌血清素的重要關鍵：陽光、飲食

白天充份日曬30分鐘，眼睛應面向太陽光，但非直視太陽，讓大腦感知到此時是白天的時間，分泌足夠的血清素，可保持一整天好心情，到晚上血清素會轉變成幫助入睡的褪黑激素。

食物中的「色胺酸」人體無法自行合成，必需從食物中額外攝取。富含色胺酸的食物有火雞肉、秋刀魚、黃豆、小麥胚芽…等，吃了會帶給我們好心情，多吃快樂的食物，讓我們正面積極，就是因為促進血清素分泌的關係。

色胺酸含量高的關鍵好食物及安眠食譜如下表：

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